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西安10元牛肉泡馍下午三点还要排一小时薄利多销还是亏本

2020-09-04 19:31

  1每日里都有吃货留言,西安有家泡馍太便宜,平常20多元的牛肉泡馍仅售10元,今日专程前来探访,两家泡馍开在相邻,一家是老米家泡馍,一家是禹老二小炒泡馍,下午快三点到,外面依旧坐了五六桌。

  2要了一个素拼,一份牛肉泡馍,主打小炒当然要尝一尝,又点份小炒 ,总共40元。只知道牛肉泡馍10元一份,比起一般店面的20多,确实跳水价,据说隔壁开了老米家,开业搞活动15元,这边马上应战,老米家现在活动价13.8,禹老二直接10元抄底,两家火拼,非要踢S一家,这下乐了周围广大吃货,城南城北赶来体验,而且大家都说两家都要吃,免得哪家撑不下去了。

  3说专业点,下午3点,店内外共坐58人,厨师服务员等约15人,翻桌速度约一小时,店面邻街纯一层约150平方,店内带店外约90个餐位,某点评显示人均16元,营业时间10:00至22:00,晚上有烤肉。

  4昨日发过微头条准备探店,@小杨厨艺 私信相约,一同前来,这种馍不是咱当地传统,第一次吃这个馍,听人说老板是外地的,有多位朋友留言说两家泡馍是一个老板,从我分析来看不会,如果是一个老板,13元照样能收到这效果,何乐而不为呢?

  5在出饭口拍一张,一个年轻的厨师正在煮馍,业内叫泖,前面排了大概十几碗饭,厨师也不着急,有条不紊的做着。

  5掰馍用了20多分钟,煮馍等了20多分钟,泡馍来了这是主角,传说中10元一份的牛肉泡馍,肉不多,这价位不能要求太高,尝了一口,还不错,10元的价位性价比很高了。

  6这是主打的小炒泡馍,酸辣味,适合口重的人,吃饭时总在考虑餐饮的薄利多销,也有很多网友认为薄利多销同样赚钱,你觉得是赚钱还是亏本呢?#吃在中国# 欢迎讨论

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